核桃怎么炒好吃,新鲜核桃仁怎么炒好吃
本文目录
1.
2.炒小核桃怎么炒
3.
4.炒核桃怎么炒好吃
炒小核桃怎么炒
1、食材：核桃 适量、铁锅 一口、粗沙或小石子 适量。
2、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，翻炒烧热。
3、放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动。
4、待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。
炒核桃怎么炒好吃
主料：核桃仁150g。
辅料：油1勺、水2勺、冰糖50g。
琥珀核桃仁的做法
1、生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。
2、锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。
3、冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深变老·。
4、倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁，关火。
5、将裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。
6、成品。
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